海参不红烧不爆炒,原汁原味营养好。
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
海参2个
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
核桃油5克
生抽10克
盐1.5克
温水250克
葱花适量
海参不红烧不爆炒,原汁原味营养好。的做法
步骤
step
1
准备好材料,我用的是格林诺尔冷榨核桃油。
步骤
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2
鸡蛋打入碗中搅散
步骤
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3
加盐搅拌均匀,最后要放生抽,盐不能太多。
步骤
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4
倒入温水搅拌均匀,撇掉浮沫,这样蛋羹会比较平滑。
步骤
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5
海参洗净切成段
步骤
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6
把蛋液分成2碗,分别放入一些海参片,封上保鲜膜用牙签扎几个孔。这样水不容易滴落在蛋上。
步骤
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7
锅中水烧开,放入蛋液蒸12分钟,撕掉保鲜膜,摆上海参段再蒸3分钟,关火焖3分钟即可出锅。
步骤
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8
蒸好的蛋羹上淋些格林诺尔核桃油
步骤
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9
再淋上灵魂调料生抽
步骤
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10
最后撒些葱花点缀一下
步骤
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11
生抽一定要放哦,味道特别鲜美。
步骤
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12
我和老公一人一碗。
“格琳诺尔冷榨核桃油,更适合宝宝的健康好油”
海参不红烧不爆炒,原汁原味营养好。的成品图
海参不红烧不爆炒,原汁原味营养好。的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸的时候一定要盖上保鲜膜或一个盘子,防止水滴在蛋上。
2、生抽是必备之灵魂调料。
3、不用放酒,一点不腥。
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