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[导读]：咖喱鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的咖喱鸡的家常做法，咖喱鸡的做法步骤图解，更多家常咖喱鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡腿1只
土豆1个
胡萝卜半根
洋葱半个
2人份
辅料
others
好侍咖喱三小块儿
盐少许
咖喱鸡的做法
步骤
step
1
鸡腿一只剔骨切块儿，
步骤
step
2
锅中加清水，煮开。
步骤
step
3
关火后将鸡块倒入，用筷子划散，烫2分钟。
步骤
step
4
烫好的鸡块捞出沥水。
这一 步很关键，不是煮，而是用开水烫鸡块，这样处理的鸡块肉嫩而且比较容易入味。
步骤
step
5
胡萝卜，土豆，洋葱去皮，处理好。
步骤
step
6
分别切小块儿。
步骤
step
7
锅中加少量油，先下洋葱炒香，
步骤
step
8
再下鸡块儿翻炒至没有水分，
步骤
step
9
继续下土豆，胡萝卜，翻炒片刻，
步骤
step
10
锅中加没过食材的水，3克左右的盐，小火，煮至土豆熟，
步骤
step
11
盒装咖哩，我用的带辣字标识的，感觉味道比微辣还是不辣的那种好很多，颜色也好看。
步骤
step
12
这一些食材用了其中的三小块儿，汤已经很浓稠而且味道我觉得也正好。
盒子上的使用说明是要求全部加入的，我感觉都加上会太多。
步骤
step
13
咖哩加进去全部融化后再略煮一会儿，汤浓了就可以了。
咖喱鸡的成品图
咖喱鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡腿的处理，我一般焯鸡腿都会用开水烫来代替，这样处理的鸡块肉嫩而且容易入味。
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