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[导读]：红糖馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的红糖馒头的家常做法，红糖馒头的做法步骤图解，更多家常红糖馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉300克
红糖50克
辅料
others
清水适量
酵母粉3克
红糖馒头的做法
步骤
step
1
准备材料。
步骤
step
2
红糖用温水（水温约40度）调匀溶解，加入3克酵母粉调匀静置几分钟。
步骤
step
3
静置好的红糖水慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。
步骤
step
4
然后揉成团，静置发酵1.5-2倍大。
步骤
step
5
发酵好的面团组织蜂窝状。
步骤
step
6
取出面团，按压排气揉圆松弛一下。
步骤
step
7
面团用擀面杖擀开。
步骤
step
8
然后卷起。
步骤
step
9
再用刮板切成等份。
步骤
step
10
放在蒸笼布上静置15-20分钟左右。
步骤
step
11
蒸锅加入适量水，大火烧开后放入整形好的红糖馒头，蒸15分钟。
红糖馒头的成品图
红糖馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1.面粉吸水性不同，尽量用筷子搅拌至无散粉的絮状后即可揉成团。
2.红糖也可以用黑糖替代，颜色会更深一些。
3.喜甜的可增加红糖份量。
4.中式面点请注意揉面排气整形，多揉几下蒸出来的馒头表面才更光滑。
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