拌杏仁茄子

发布时间：2021-10-12 11:52:46分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子1个 杏仁(大)30克 番茄1个 2人份

辅料 others

辣椒酱1茶匙 生抽1汤匙 香醋2/1汤匙 鸡粉41茶匙

拌杏仁茄子的做法

步骤 step

材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条

步骤 step

放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用

步骤 step

番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉

步骤 step

将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁

步骤 step

倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可

技巧 tips

杏仁碎也可以换成花生或其他自己喜欢的坚果

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