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[导读]：自制菠萝派的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制菠萝派的家常做法，自制菠萝派的做法步骤图解，更多家常自制菠萝派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
黄油80克
细砂糖45克
低筋面粉200克
菠萝酱260克
3人份
辅料
others
鸡蛋1个
自制菠萝派的做法
步骤
step
1
准备食材，黄油提前取出软化，糖我用的是爱乐甜，比一般的细砂糖更细，如果没有建议用糖粉代替。
步骤
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2
黄油轻松按下去状态即可
步骤
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3
加入细砂糖，揉搓均匀。
步骤
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4
过筛低粉，搓酥粒状态。
步骤
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5
这样的状态即可
步骤
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6
加入鸡蛋，如果家中有牛奶添加20克，派皮口感会更好。今天做的时候临时发现家里牛奶用完了。
步骤
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7
先抓捏均匀，再整圆保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟，不要过度揉。
步骤
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8
冷藏好的派皮取出垫油纸，盖好保鲜膜，用擀面杖擀开。
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9
厚度根据自己喜欢调整，我个人喜欢派皮厚点的。
步骤
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10
用刀叉扎，排气孔
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11
再垫油纸，倒入豆子或者烘焙石，防止烘烤过程派皮鼓包。
步骤
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12
送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤10分钟。
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13
剩下的派皮擀开，划条备用
步骤
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14
派皮取出放入菠萝酱
步骤
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15
不用编织的派
步骤
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16
最简单的做法
步骤
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17
刷一层蛋液
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18
再次送入提前预热好的烤箱上下火180度烘烤20分钟
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19
具体根据自己做的派大小调整烘烤时间
步骤
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20
出炉不烫手即可食用
步骤
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21
简单好做的菠萝派
自制菠萝派的成品图
自制菠萝派的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄油一定要软化到位。
2、加入粉类以后不要过度揉。
3、配方是七寸派盘的量，具体也要根据自己做的厚度调整。
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