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[导读]：核桃布朗尼的做法菜谱为您推荐大图正宗的核桃布朗尼的家常做法，核桃布朗尼的做法步骤图解，更多家常核桃布朗尼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉30克
2人份
辅料
others
黑巧克力70克
黄油50克
鸡蛋50克
核桃仁25克
核桃布朗尼的做法
步骤
step
1
将整粒的核桃仁尽量切碎；黑巧克力和黄油切小块，放入碗中
步骤
step
2
隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态，加入细砂糖，并搅拌均匀；加入打散的鸡蛋，注意鸡蛋要保持室温，如果是冷藏室中取出的鸡蛋，需回温后再用
步骤
step
3
用打蛋器搅拌均匀，筛入高筋面粉，并搅拌成面糊；倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀；将面糊倒入模具，9成满，放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟即可
核桃布朗尼的成品图
核桃布朗尼的烹饪技巧
技巧
tips
1、布朗尼配方中面粉含量很少，不需像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为增加面筋强度需使用高筋面粉；
2、如果没有高筋面粉，使用普通的中筋面粉也可以；
3、布朗尼含有大量巧克力和黄油，因此刚出炉时内部仍然是较湿、软粘腻的状态，此时很难切块，需要放到冰箱冷藏4个小时以上，才会容易切块；
4、如果不追求切块，刚出炉后即可品尝，布朗尼无论冷吃热吃，口感都非常好。
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