木耳炒山药

发布时间：2021-10-12 00:23:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

山药180克 木耳干5克 2人份

辅料 others

油适量 盐1克 枸杞10粒 青菜几片 大蒜1瓣 香葱1根

木耳炒山药的做法

步骤 step

备好食材：山药和黑木耳

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木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒

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枸杞洗净后泡软

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取几片青菜洗净，将青菜梗切块

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山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟

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捞出过凉后沥干水分备用

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油锅爆香蒜片和葱花

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倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻

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放入泡软的枸杞炒制片刻

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最后调入盐，翻炒均匀即可出锅

技巧 tips

1、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、食材焯水过凉后会更加香脆

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