干锅土豆片
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工艺
干锅
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
土豆300克
五花肉200克
3人份
辅料
others
食用油1勺
盐2克
沙茶酱2汤匙
糖1茶匙
生抽2汤匙
青红椒2个
熟芝麻少许
葱1段
姜1块
八角2粒
干锅土豆片的做法
步骤
step
1
青红椒切块。
步骤
step
2
土豆切厚片,放入水中浸泡。
步骤
step
3
苏泊尔翻炸锅粒放入1勺油,放入八角、五花肉片,定时5分钟。
步骤
step
4
五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜,定时3分钟。
步骤
step
5
葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀,定时10分钟。
步骤
step
6
时间到,土豆成熟,放入熟芝麻,拌匀即可。
步骤
step
7
成品。
干锅土豆片的成品图
干锅土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
土豆切片后一定要泡在水中,防止氧化变黑。
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