抹茶曲奇

发布时间：2021-10-06 04:16:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄油80克 盐1克 动物淡奶油42克 糖粉50克 低筋面粉110克

辅料 others

抹茶粉10克

抹茶曲奇的做法

步骤 step

黄油室温软化，用电动打蛋器打散，

步骤 step

加入糖粉，盐用电动打蛋器打散，

步骤 step

分2次加入淡奶油，要完全融合后，再加另一次淡奶油，

步骤 step

打至黄油体积膨胀一倍，色泽变浅黄时，筛入低粉和抹茶粉，

步骤 step

把粉与黄油拌匀，拌至看不到面粉，把饼干糊装入裱花袋，裱花嘴根据自己喜欢的选择就好，把曲奇挤在不粘的烤盘上，如果烤盘不是不粘的，则要垫油纸，挤的花纹自己喜欢就好，尽量一样大小，烤箱预热，上下火，中层170度，烤25分钟左右。

步骤 step

出炉晾凉，密封保存，这样才会酥酥的。

技巧 tips

烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整。‘
曲奇的保存，要等凉透了，密封保存。

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