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[导读]：小炒咸菜丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的小炒咸菜丝的家常做法，小炒咸菜丝的做法步骤图解，更多家常小炒咸菜丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
头菜根200克
辣椒2个
食用油15克
蚝油10克
4人份
辅料
others
葱花适量
香醋适量
小炒咸菜丝的做法
步骤
step
1
买到的头菜是用盐搓焉再吹干的，比较干爽，看起来也很舒服
步骤
step
2
把头菜分别切下来，叶子可以用水泡了切碎加肉沫煮
步骤
step
3
头菜放水里泡2个小时，去掉一部分盐分
步骤
step
4
头菜清洗干净后切成丝
步骤
step
5
辣椒切成小段
步骤
step
6
热锅冷油，放入辣椒煸出香味
步骤
step
7
加入咸菜丝翻炒均匀
步骤
step
8
加入蚝油提味，头菜用盐搓过就不用加盐了
步骤
step
9
加适量的香醋提味
步骤
step
10
翻炒一小会充分入味
步骤
step
11
撒上适量的葱花
步骤
step
12
所有的食材混合均匀后关火
步骤
step
13
咸菜丝配白粥最好吃了
小炒咸菜丝的成品图
小炒咸菜丝的烹饪技巧
技巧
tips
1.头菜用盐搓过就不用加盐了
2.头菜的叶子可以用水泡了切碎加肉沫煮，跟梅干菜味道差不多
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