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[导读]：干锅香辣鸭翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅香辣鸭翅的家常做法，干锅香辣鸭翅的做法步骤图解，更多家常干锅香辣鸭翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸭翅十来个
芹菜1小把
2人份
辅料
others
大蒜3克
料酒3勺
生姜2克
生抽半勺
老抽1/4勺
豆瓣酱1勺
干辣椒2克
花椒10粒
冰糖8颗
盐适量
鸡精1克
香油适量
芝麻1克
干锅香辣鸭翅的做法
步骤
step
1
鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢
买回来解冻好检查下毛有木有处理干净
芹菜可以换成其他的，随自己口味吧
步骤
step
2
锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿
煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫
步骤
step
3
芹菜洗净切小段儿
步骤
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4
大蒜切片
步骤
step
5
生姜切片备用
步骤
step
6
锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用
步骤
step
7
接着倒入大蒜生姜片爆香
步骤
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8
倒入鸡翅翻炒均匀
步骤
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9
一勺料酒
步骤
step
10
半勺生抽，四分之一勺老抽
步骤
step
11
少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化
步骤
step
12
炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火
我放了一点豆瓣酱，不是特别多
步骤
step
13
汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜
步骤
step
14
接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿
步骤
step
15
还放了些蒜苗段提香，没有葱也行
步骤
step
16
最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅
步骤
step
17
其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。
步骤
step
18
我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了
所以这不赶紧来分享了...
干锅香辣鸭翅的成品图
干锅香辣鸭翅的烹饪技巧
技巧
tips
不懂得可以私信我
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