炸金条
[导读]:炸金条的做法菜谱为您推荐大图正宗的炸金条的家常做法,炸金条的做法步骤图解,更多家常炸金条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋5个
豆浆300克
3人份
辅料
others
面包糠适量
黑芝麻适量
淀粉适量
食盐适量
炸金条的做法
步骤
step
1
主要食材:鸡蛋、豆浆
步骤
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2
鸡蛋打入碗中,加入少许食盐打散
步骤
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3
加入豆浆
步骤
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4
再次搅打均匀
步骤
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5
搅打均匀的鸡蛋豆浆倒入容器中
步骤
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6
放入蒸锅,中小火蒸15分钟
步骤
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7
蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉
步骤
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8
倒扣出做好的鸡蛋豆腐,切成1厘米见方的条
步骤
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9
准备辅料:鸡蛋打散面包糠、淀粉、黑芝麻
步骤
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10
切好的鸡蛋豆腐条均匀沾上一层干淀粉
步骤
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11
裹蛋液
步骤
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12
沾面包糠(把黑芝麻和面包糠混合均匀)
步骤
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13
做好生坯静置几分钟。
步骤
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14
中火炸金黄即可
步骤
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15
捞出放在吸油纸上控油
步骤
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16
金灿灿的,很是讨喜。
炸金条的成品图
炸金条的烹饪技巧
技巧
tips
可以直接用市售豆腐去做。 豆腐不要买太软的,但是也不要买老豆腐,就用一般的豆腐就可以,太软了容易碎,太硬了口感不好。
炸好的豆腐条可以沾甜辣酱或番茄沙司
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