香菇油饭

发布时间：2021-10-11 19:58:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香菇油饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇油饭的家常做法，香菇油饭的做法步骤图解，更多家常香菇油饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

香米适量 鲜香菇6个 土豆1个 3人份

辅料 others

虾皮1小把 葱1根 生抽20毫升 料酒5毫升 白糖2克 猪油1小勺 水适量

香菇油饭的做法

步骤 step

准备适量香米，淘洗两遍

步骤 step

将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时

步骤 step

浸泡之后将大部分水倒掉，留一小部分倒在碗中上锅大火蒸15分钟左右

步骤 step

将香菇和土豆分别切成小丁

步骤 step

将15毫升生抽、5毫升黄酒、2克糖混合备用

步骤 step

起油锅，烧热，放入一小勺猪油

步骤 step

待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁

步骤 step

等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料

步骤 step

盖盖焖煮一段时间，收汁

步骤 step

见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散

步骤 step

再加入5毫升生抽翻炒均匀，上色

步骤 step

放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可

技巧 tips

　　炒饭里不需要加盐哦，生抽的盐分已经够了，不喜欢吃很咸的，酱油可以少放一些香菇和土豆要多煮一会，收汁，时间不够久香菇会有一股味道，吃起来就不像肉了哦。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！