酸萝卜老鸭汤

原料：老鸭1只，酸萝卜1个。

调味料：盐3克，味精3克，葱花10克，油20克，姜10克，蒜5克，高汤500克。

酸萝卜老鸭汤的做法：

1.鸭子整理干净，切成宽2厘米、长6厘米的条形，放入热水中去血水，捞出沥干，姜洗净拍裂，蒜去皮拍裂。

2.锅中入油放入姜、蒜、萝卜、老鸭一起炒香，再加入高汤。’

3.先用小火烧滚，再改小火炖煮至熟烂，加盐和味精，撒入葱花即可。

特色介绍：鸭子肉烂，萝卜味浓。

功效：滋阴补虚、补血行水、养胃生津。

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