鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

玉参焖鸭

原料：玉竹5克，沙参5克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐各适量

玉参焖鸭的做法

1、将老鸭清洗干净，斩件，放入锅内。

2、生姜去皮切片。

3、再放入沙参、玉竹、生姜，加水适量，先用大火烧沸。

4、转用文火焖煮1小时。

5、然后加入盐、味精，撒上葱花即可。

功效：补肺、滋阴。适用于肺阴虚和大便秘结的病人。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

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