银耳具有滋阴润肺、养胃生金、补气活血、补髓健心等功效，对虚劳、痰血、虚热渴、便秘血、月经不调、心悸、失眠等症状均有较好疗效。

冰糖银耳莲子汤

原料：冰糖200克，去心莲子150克，银耳25克，桂花、冰糖各少许。

冰糖银耳莲子汤的做法

1.莲子泡发后用温水洗净，倒入碗中，加上沸水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟，取出备用。

2.银耳是温水软，然后去根蒂洗，打掰成瓣，上屉蒸熟。

3.将1500毫升清水倒入锅内，加入冰糖、桂花煮沸，取出泡沫，放入银耳略热，鱼放入碗中。

4.将蒸好的莲子倒入原汤中，放入汤碗中。

5.最后把冰糖桂花汤倒入碗内即成。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

银耳和冰糖能一起吃吗: 用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃吗: 西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜