茼蒿丸汤的做法
[导读]: 茼蒿丸汤发布时间:2011-09-05 11:47:05 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 茼蒿丸汤原料:猪肉馅200克,大叶茼蒿300克,精盐、味精、生抽酱油、花生油、香油、淀粉、
茼蒿丸汤
原料:猪肉馅200克,大叶茼蒿300克,精盐、味精、生抽酱油、花生油、香油、淀粉、葱、姜末和胡椒粉各适量。
茼蒿丸汤的做法:
1.将大叶茼蒿去杂洗净,沥干水分,切成寸段;猪肉馅放入碗内,加入适量精盐、味精、花生油、葱、姜末、生抽酱油、淀粉和少许清水调匀上劲.做成丸子。
2.锅置火上,放入适量的清水和少许花生油烧沸,下入肉丸子煮至沸腾时.撇去浮沫,加盖用小火煮数分钟至丸子熟透,改用大火加入洗净的大叶茼蒿煮至再次沸腾,淋入香油,撒入胡椒粉,倒入汤碗内即成。
特点:昧香麻辣,肉丸嫩香,汤清味鲜,生津润肠。
野茼蒿营养价值
中药材使用菊科植物野茼蒿的全草。该药材性平,味甘、辛。具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。用于治疗感冒发热、痢疾、肠炎、尿路感染、营养不良性水肿、乳腺炎等病症。...[更多]
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