炖鸡清汤

原料：去胸脯肉的鸡骨架1只，水发木耳25克，精盐和味精、料酒、姜块和葱段各适量。

炖鸡清汤的做法：

锅置火上，放入鸡骨架和能淹没鸡骨架的水，加入木耳、姜块、葱段、料酒、精盐和味精，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖1小时左右即成。

特点：汤清味鲜，鸡肉酥嫩，滋肺养肾，滋补强身。

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