猪肝中含丰富的有机铁、维生素A以及一定量的维生素C，维生素C具有较强的抗氧化能力，能帮助肝脏解毒。猪肝中还含有丰富的维生素A，可维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

猪肝烹调时应加入食用油，将维生素A充分溶解，有利于人体吸收利用。

菊花猪肝汤

材料：猪肝100克，鲜菊花12朵

调味料：植物油、盐、料酒各适量

菊花猪肝汤的做法

1、猪肝用清水冲洗一下。

2、放入盆中浸泡1～2小时。

3、用手抓洗去浮沫杂质。

4、再次冲洗干净即可。

5、猪肝洗净，切薄片。猪肝片加植物油、料酒腌10分钟。

6、鲜菊花洗净，取花瓣，放入清水锅内煮片刻。

7、放入猪肝再煮20分钟，加盐调味即成。

喝菊花茶能抗辐射吗

由白菊花和优质乌龙茶制成的菊花茶是每天接触电子污染的办公室工作人员必备的茶。因为茶叶中的白菊花具有解毒的功能，具有抵抗和排出体内积累...[更多]

煲汤网小提示

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃吗: 菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A