酸萝卜腊鸭汤的做法
[导读]: 酸萝卜腊鸭汤发布时间:2013-09-27 08:21:32 作者:幸福林冰 来源:幸福林冰美食博客小 中 大 酸味儿菜是解油腻最好的搭档-酸萝卜腊鸭汤现在天气转凉了,又到了做泡菜的好时候,一到这
·酸味儿菜是解油腻最好的搭档-酸萝卜腊鸭汤
现在天气转凉了,又到了做泡菜的好时候,一到这个时候老妈就会给我泡上好多泡菜,什么酸包菜酸萝卜酸辣椒啥的,趁着这个时候多囤点儿,保管好了能吃上好长时间,而且这样我做起菜来也特别的方便,这些酸味菜直接吃也行,更好的用法就是跟肉搭配,不仅能去掉肉的腥味儿,而且还能开胃,更能解掉肉的油腻,特别是你胃口不好的时候,吃上一点儿保准你胃口大开,呵呵!
腊鸭还是我去年冬天的时候做的,放到冰箱里冷冻到现在才拿出来吃感觉这味道特别的美哈,今年冬天还得再继续做点儿
酸萝卜腊鸭汤
材料:腊鸭、姜蒜葱、干辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、酸萝卜、香葱
酸萝卜腊鸭汤的做法
1、腊鸭洗净剁小块儿,热油下腊鸭炒出油份
2、下入姜蒜末、花椒、干辣椒和葱段炒香
3、加入胡椒粉
4、加入料酒
5、加入适量的清水
6、加入泡酸萝卜的汤大火煮开
7、煮十分钟后加入酸萝卜一块儿煮二十分钟
8、起锅前加入葱花即可
美食小提示
1、酸萝卜和腊鸭都有盐,所以这道菜不用加盐
2、建议倒入些泡酸萝卜的汤这样味道更好
酸辣开胃喔
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