三丝苋菜汤的做法
[导读]: 三丝苋菜汤发布时间:2014-12-15 23:02:04 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 三丝苋菜汤材料:紫苋菜500克,猪肉150克,鸡蛋2个,粉丝50克调料:肉汤400毫升,
三丝苋菜汤
材料:紫苋菜500克,猪肉150克,鸡蛋2个,粉丝50克
调料:肉汤400毫升,蒜、食用油、盐、水淀粉、醋、胡椒粉各适量
三丝苋菜汤的做法
1.将紫苋菜洗净切段,用开水焯一下捞出沥干备用;猪肉切细丝,加水淀粉和适量盐拌一下。
2.鸡蛋打入碗中,加盐搅匀,用煎锅摊成薄饼,切成细丝;粉丝用温水泡软;蒜拍成末备用。
3.炒锅上火,倒入食用油,等油八成热时,下入猪肉丝,待肉丝变色快熟时,下入蒜末,倒入肉汤、粉丝,汤开后下入蛋皮丝,再开时倒入焯过的紫苋菜段,再开锅时马上端下火,加醋、胡椒粉调好味即可。
营养功效:猪肉有丰富的营养价值和滋补作用,对保健和预防糖尿病有较好的作用。此汤健脾益气,补血润肤、生津止渴、清热利湿。
煲汤小贴士:苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒。
常吃苋菜的好处
苋菜有赤白两种。现代研究发现,苋菜营养丰富,含维生素C较多,因此,冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血,味美,民谚有...[更多]
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苋菜和鸡蛋能一起吃吗: 适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能
苋菜和猪肝能一起吃吗: 适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能
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