西红柿禽蛋汤

材料：鸭蛋2个（取蛋清），鸡蛋、西红柿各1个，水发黑木耳2朵。

调料：盐、味精、香油、鸡汤各适量。

西红柿禽蛋汤的做法

1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮和籽，切成丝；水发黑木耳择洗干净，切丝。

2、鸡蛋打散，放入热油锅中摊成蛋皮，切丝。

3、锅置火上，放入鸡汤烧开，下入蛋皮丝、黑木耳丝、西红柿丝氽烫一下，捞出。

4、放入鸭蛋清，用盐、味精、香油调味，待蛋清片浮起后起锅，倒入汤碗内，将蛋皮丝、木耳丝、西红柿丝依次码在蛋清上即可。

功效：养心安神，补气生津。

西红柿的功效

西红柿含有大量的钾及碱性无机盐,能促进血中钠盐的排出,有利于维持体内水、酸碱平衡与渗透压,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用...[更多]

煲汤网小提示

西红柿和山楂能一起吃吗: 西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会