鲢鱼头煲花生汤

材料：鲢鱼头1个，花生仁100克，生姜、植物油、盐各适量。

鲢鱼头煲花生汤的做法

1、新鲜鱼头去鳃后开边，洗净；将花生仁用清水浸透，去红衣；生姜刮去姜皮，洗净，切片。

2、锅置火上，倒入植物油，将鱼头煎至微黄色，捞出沥油备用。

3、锅中加水烧开，放入鱼头、花生仁、姜片，用中火煲至花生仁熟透，放入盐调味即可。

花生的营养价值很丰富

花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]

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