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[导读]：火腿鲜贝豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的火腿鲜贝豆腐汤的家常做法，火腿鲜贝豆腐汤的做法步骤图解，更多家常火腿鲜贝豆腐汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
金字火腿100克
干贝尖40克
鲜花蛤贝200克
鸡翅根7个
莲藕200克
嫩豆腐180克
4人份
辅料
others
胡萝卜100克
盐6克
胡椒粉3克
火腿鲜贝豆腐汤的做法
步骤
step
1
火腿块切成薄片
步骤
step
2
干贝尖提前用水泡软
步骤
step
3
花蛤前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净
步骤
step
4
鸡翅根凉水入锅
步骤
step
5
焯水去除血沫，捞出备用
步骤
step
6
锅中中放少许油，放入姜片和火腿片
步骤
step
7
待火腿片肥肉的部分变得透明
步骤
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8
加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右
步骤
step
9
莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中
步骤
step
10
加入胡椒粉炖30分钟左右
步骤
step
11
最后加入胡萝卜片和豆腐块，
步骤
step
12
加入盐
步骤
step
13
炖15分钟左右放入花蛤
步骤
step
14
待花蛤开口就可以离火上桌了
步骤
step
15
吃的时候还可以放一点香菜或者香葱
火腿鲜贝豆腐汤的成品图
火腿鲜贝豆腐汤的烹饪技巧
技巧
tips
火腿有咸味，炖的时候先不要放盐，好让火腿中的咸味充分融入水中。
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