清炖牛肉

材料：牛肉400克，白萝卜200克，胡萝卜100克

调料：葱段，姜片，盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量

清炖牛肉的做法

1、将牛肉洗净剁成块；白、胡萝卜洗净切块。

2、锅中水煮沸后下入牛肉块，汆烫。

3、锅中油烧热后爆香姜片，注入清汤，下入牛肉块炖煮30分钟后，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡精调味，加入白萝卜、胡萝卜炖煮30分钟，撒上葱段即可。

此汤功效：养心润肺

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃吗: 有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效