天麻炖羊脑

材料：羊脑300克，老鸡1只，天麻20克

调料：盐5克，味精5克，胡椒粉3克

天麻炖羊脑的做法

1、羊脑用水冲洗，剔掉血丝，冲去异味。

2、天麻洗净；老鸡洗净后斩块，汆水。

3、老鸡、天麻、羊脑一起隔水炖2小时，再加盐、味精、胡椒粉调味即可。

此汤功效：健脑益智

煲汤网特别提示：羊脑一定要去除血丝。

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