杏鲍菇炖兔肉

材料：杏鲍菇100克，兔肉200克

调料：生姜4克，葱段3克，盐4克，味精2克，清汤适量

杏鲍菇炖兔肉的做法

1、杏鲍菇洗净，切成薄片；兔肉洗净后切成小块；锅中加水烧开，下入兔肉块焯水后，捞出。

2、原锅上火，加油烧热，下入姜片、兔肉块爆炒后，再加入杏鲍菇炒匀，添入清汤，煮10分钟后，调入盐、味精，加入葱段即可。

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