茶树菇炖老鸡

材料：鸡1只，瘦猪肉100克，胡萝卜、茶树菇各20克

调料：盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克，姜片5克

茶树菇炖老鸡的做法

1、鸡治净，汆去血水；茶树菇泡发洗净；瘦猪肉洗净切块；胡萝卜洗净切丝。

2、放入适量清水，加入鸡、茶树菇、瘦肉、姜片、胡萝卜，大火炖至老鸡熟烂入味，调入胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀即可。

此汤功效：开胃消食