鹿角胶炖鱼肚的做法
[导读]: 鹿角胶炖鱼肚发布时间:2015-06-07 16:51:18 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 鹿角胶炖鱼肚材料:鹿角胶10克,五味子20克,龟板胶10克,肉桂9克,人参20克,鱼肚
鹿角胶炖鱼肚
材料:鹿角胶10克,五味子20克,龟板胶10克,肉桂9克,人参20克,鱼肚300克,山药30克,巴戟天15克,枸杞25克,山茱萸15克,麦冬20克,菟丝子20克,肉苁蓉20克,熟地黄25克
调味料:姜5克,葱10克,盐4克,味精3克,胡椒粉3克,鸡油25克,上汤800毫升
鹿角胶炖鱼肚的做法
1、将所有药材洗净,放入纱布袋内,扎紧口;鱼肚涨发,切成4厘米见方的块;姜拍松,葱切段。
2、将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置大火上烧沸,再用小火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油,搅匀即成。
用法:每日1次,佐餐食用。
营养功效:强补肾填精,温肾壮阳。适用于精冷且量少、稀薄等症。
引经据典:《神农本草经》:“(五味子)主益气,咳逆上气,劳伤赢瘦,补不足。强阴,益男子精。”
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