南枣鹿茸炖鸡

材料：嫩母鸡700克，鹿茸25克，干红枣10克

调味料：姜5克

南枣鹿茸炖鸡的做法

1、将母鸡处理好，除去肥油及内脏，在热水中稍烫，取出洗净，控干水分备用。

2、南枣去核，洗净。

3、将母鸡放入炖盅内，上面放上南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，再将炖盅放入沸水锅内，隔水炖约3小时左右即可。

营养功效：壮元阳，补气血，益精髓。适用于肾阳虚、气血不足、面包无华等症。