黄豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防食道癌、胃癌、直肠癌的功效。

黄豆芽牛丸粥

材料：黄豆芽50克，牛肉丸120克，大米80克

调味料：盐3克，味精1克，胡椒粉5克，姜丝6克，葱花少许

黄豆芽牛丸粥的做法

1、黄豆芽洗净，去除根部；牛肉丸洗净，对切；大米淘净，浸泡半小时。

2、大米放入锅中，加适量清水，旺火煮沸，下入牛肉丸、姜丝，用中火熬煮至米粒软散。

3、待粥快熬好时，下入黄豆芽煮至熟，调入盐、味精、胡椒粉调味，撒入葱花即可。

适合人群：男性

养生功效：防癌保健

煲粥小贴士：加点醋可以让此粥口感更好。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

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猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。