黄豆芽粥

材料：大米100克，黄豆芽75克，盐、葱花、香油各适量

黄豆芽粥的做法

1．黄豆芽洗净，放在开水锅中焯一下，捞在冷水中撇净豆皮，沥水。

2．大米拣洗干净，沥水；葱花加香油拌匀。

3．净锅置于火上，添适量清水烧开，下大米煮成稀粥。

4．粥将熟时，加入黄豆芽、盐和葱花，续煮10分钟即成。

养生功效

黄豆芽是无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜，具有利湿清热之功效。同大米一起煮粥，具有清热解毒、润肠通便的作用。适用于高血压、胃积有热等症的辅助治疗。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

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