葫芦瓜粥

材料：大米、小米各50克，葫芦瓜200克，盐、小葱、食用油各适量

葫芦瓜粥的做法

1．大米、小米分别洗净，沥去水分。

2．葫芦瓜冲洗干净，切成小块；小葱洗净，切碎，与食用油拌匀，待用。

3．锅中加入适量冷水，上火烧开，放入大米、小米和葫芦瓜，先用旺火煮沸后，撇净浮沫，再改用小火煮成稀粥。

4．调入盐和葱花，续煮5分钟，即可食用。

养生功效

葫芦瓜含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。中医认为，葫芦瓜味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。所以这道粥品最适宜于容易上火的人士食用。

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