田七炖牛尾汤

原料：田七15克，党参25克，牛尾250克，姜10克。

田七炖牛尾汤的做法

1．将田七、党参分别洗净，田七打碎；牛尾去残毛，洗净切段，在开水锅内焯一下，捞出后用清水洗净。

2．生姜洗净，切片。3．将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖3小时左右，汤成用精盐调味即可。

牛尾菜的营养价值

每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]