川椒鱼汤

原料：鲤鱼1条(约500克)，川椒10克，姜片、料酒、葱白、味精和精盐各适量。

川椒鱼汤的做法：

将鲤鱼宰杀去杂后洗净，与川椒、姜片和葱白一起放入锅中，加入适量的清水。置旺火上煮沸后改用小火烧40分钟左右，加入料酒、味精和精盐略烧片刻即成。

特点：鱼肉鲜嫩，健脾利尿。

如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼

(1)鲤鱼下锅前,人们往往忘不了刮鳞、抠鳃、去内脏,却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的,这样做出的鲤鱼(尤其是清炖、煮汤时),其汤汁...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃吗: 同食清水、消肿、利湿