豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富，二者结合可提高营养价值。

黄瓜鱼块豆腐煲

材料：草鱼250克，南豆腐150，黄瓜100克

调味料：盐5克，胡椒粉3克，葱、姜各2克

黄瓜鱼块豆腐煲的做法

1、将草鱼治净斩块，南豆腐洗净切块，黄瓜洗净切块备用。

2、煲锅上火倒入油，将葱、姜炝香，下入鱼块煎炒，倒入水，调入盐，下入南豆腐、黄瓜煲至熟，调入胡椒粉搅匀即可。

适合人群：老年人

养生功效：降压降糖

美食小贴士：鱼内脏最好用热水烫一下。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会