羊肉山药汤

原料：羊肉500克，淮山药150克。料酒、精盐、花椒水、葱、姜各适量、羊肉汤750克。

羊肉山药汤的做法

1．将羊肉剔筋去膜，略划上几刀，放入开水中汆烫。

2．淮山药用温水浸透后切成片。

3．锅中加入羊肉汤，放入主料和调料，炖至羊肉熟烂；捞出羊肉晾凉后切成片，装入汤碗中。

4．拣出原汤中的葱、姜，将汤连同淮山药一起倒入汤碗中即可食用。

特点：肉质酥软，汤香浓厚。

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。