荸荠冬瓜汤

操作时间：2.5小时

原料：冬瓜750克，猪瘦肉150克，荸荠12个，黄豆80克，白果40克。

调料：姜片10克，精盐适量。

荸荠冬瓜汤的做法

1、将荸荠去皮，洗净；黄豆去杂质，洗净；冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片。

2、白果去壳，用沸水浸泡片刻，去外衣和心；猪肉洗净，切成片，用沸水焯烫，捞出沥干。

3、锅中加入清水烧开，下入荸荠、黄豆、冬瓜、白果、猪瘦肉煮沸，再转小火煲约2小时，然后加入精盐调味，即可出锅装碗。

此汤特色：软嫩清香

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

荸荠和黑木耳能一起吃吗: 补气强身、益胃助食

荸荠和香菇能一起吃吗: 补气强身、益胃助食