土豆汤

操作时间：20分钟

原料：土豆150克，干海带、洋葱各50克，水发海米10克。

调料：精盐、味精、高汤、植物油各适量。

土豆汤的做法

1、干海带放入蒸锅中，用旺火蒸约30分钟，取出，再用清水浸泡并洗净，切成细丝。

2、锅置火上，加入清水烧沸，放入海带丝煮3分钟，捞出沥水。

3、洋葱剥去外皮，洗净，切成碎粒；土豆削去外皮，用清水浸泡后洗净，切成细丝。

4、放入盆中，加入适量清水和少许精盐浸泡片刻，捞出沥水。

5、锅中加入植物油烧热，下入洋葱末炒香，再加入高汤和海米烧沸，撇去浮沫和杂质。

6、然后放入土豆丝和海带丝稍煮片刻，加入精盐、味精煮至入味，出锅装碗即成。

此汤特色：鲜香软嫩

土豆的作用

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