菠菜生姜鱼头汤

材料：菠菜500克，大鱼头1个(连双眼，约500克)，猪瘦肉150克

调料：姜3克，盐适量

菠菜生姜鱼头汤的做法

1．菠菜洗净，切成段；姜洗净切片，备用。

2．猪瘦肉洗净，切成片；大鱼头一开为二。

3．将上述材料放入瓦煲内加清水煲煮约1小时，加盐调味即成。

营养功效：菠菜对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有辅助疗效。此汤能清热解毒，健胃消食，消暑养肝，养阴明目。

煲汤小贴士：适宜胃肠燥热、食欲不振者食用。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。