冬葵猪血汤

材料：猪血125克，冬葵菜250克。

调料：葱白段、香油、盐各适量。

冬葵猪血汤的做法

1．将冬葵菜（或以落葵叶代替）撕去筋膜，洗净，放入锅内，放入适量清水，煮熟。

2．将猪血煮熟，切成片或条。

3．猪血同葱白段、盐、香油一并加入锅内，混合均匀，趁热食用即可。

禁忌人群：体虚便溏者

猪血的营养价值

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和猪血能一起吃吗: 菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能，而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

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