什锦素汤

材料：胡萝卜50克，洋葱50克，鲜香菇25克，平菇25克，豆芽适量，葱适量，姜适量，盐适量。

什锦素汤的做法

1．将胡萝卜洗净，切成滚刀块。

2．将洋葱撕去外皮，洗净，切成丝。

3．将鲜香菇、平菇分别洗净，切成片。

4．将豆芽去根，洗净；葱切成丝；姜切成片。

5．锅中加适量水，放入上述所有主料，用大火煮开，转至小火煮至熟烂，加入盐调味即可。

特别提示：此汤营养丰富，四季皆宜。其含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动、润肠通便、清热排毒。

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