荠菜豆腐汤

原料：荠菜200克，豆腐100克，葱末、姜末各5克，料酒10克，鲍鱼汁15克，精盐、熟鸡油各2克，鸡精3克，清汤650克。

荠菜豆腐汤的做法

1．将荠菜治净，切成段。豆腐切成小块。

2．锅内放入清汤、葱末、姜末、料酒、鲍鱼汁，下入豆腐烧开，用小火煮3分钟。

3．下入荠菜段、精盐烧开，煮熟，加鸡精，淋入熟鸡油，出锅装碗即成。

特别提示：此汤营养丰富，含热量低，经常食用不仅能控制体重，防胖减肥，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化、糖尿病等疾病，也有一定的预防和辅助食疗作用。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会