此款汤水具有益气养血、清补脾胃、健脑益智之功效；特别适宜营养不良、食少体弱者饮用。

花生腐竹鱼头汤

材料：大鱼头500克，花生仁100克，腐竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。

花生腐竹鱼头汤的做法

1、花生仁浸泡1小时，洗净：腐竹洗净、浸软，切段：红枣去核，洗净。

2、鱼头洗净，斩成两半。起锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：如是体质较为燥热者饮用此汤，可不煎鱼头直接烹制。

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煲汤网小提示

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