鹿茸煲猪手的做法
[导读]: 鹿茸煲猪手发布时间:2015-06-02 23:13:54 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 鹿茸煲猪手材料:猪手300克,鹿茸10克,冬菇10克调味料:生姜10克,葱10克,色拉油
鹿茸煲猪手
材料:猪手300克,鹿茸10克,冬菇10克
调味料:生姜10克,葱10克,色拉油10克,盐8克,味精2克,番茄酱20克,绍酒2克,湿生粉适量
鹿茸煲猪手的做法
1、猪手洗净砍成块,冬菇洗净,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水烧开,投入猪手,倒入绍酒,中火煮至快烂时捞起待用。
3、起油锅烧热,放入姜片、猪手炒香,加入清汤、冬菇、鹿茸、葱段、番茄酱,调入盐、味精烧透入味,用湿生粉勾芡即可。
营养功效:益气补血,通乳。适用于产后乳房不胀之乳汁不足。
引经据典:《医别录》:“(猪手)主伤挞诸败疮,下乳汁。”
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