橘皮鱼片豆腐汤

材料：草鱼肉260克，豆腐200克，橘皮少许。

调料：盐2克，鸡粉少许，胡椒粉少许。

橘皮鱼片豆腐汤的做法

1、材料洗净；将橘皮切细丝；草鱼肉切片；豆腐切小方块。

2、锅中注水烧开，倒入豆腐块拌匀。

3、大火煮约3分钟，加盐、鸡粉，拌匀调味。

4、放入鱼肉片，搅散，撤上适量胡椒粉。

5、转中火煮约2分钟，至食材熟透，倒入橘皮丝，拌煮出香味。

6、关火后盛出煮好的豆腐汤，装在碗中即可。

草鱼肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、B组维生素、钙、磷、铁等营养物质，具有增强体质、补血补虚的作用。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会