五彩蛋炒饭
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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
米饭1盘
鸡蛋2只
黄瓜半根
胡萝卜半根
圆白菜1/4个
火腿肠1根
2人份
辅料
others
油适量
盐2小勺
鸡精1勺
海鲜酱油1汤匙
五香粉1勺
葱花适量
五彩蛋炒饭的做法
步骤
step
1
米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁,圆白菜切细丝,鸡蛋打散,葱花切好,一切准备就绪
步骤
step
2
锅中烧热油,先把鸡蛋炒熟,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
步骤
step
3
另起锅,炒火腿和蔬菜,锅中放油加入五香粉爆香,放葱花火腿煸炒,然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜,所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
步骤
step
4
待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒,这是可以转小火以免米饭糊锅,米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可
步骤
step
5
香喷喷的五彩炒饭就做好啦,简单方便吧
五彩蛋炒饭的成品图
五彩蛋炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
炒鸡蛋时,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩
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