口袋饼

发布时间：2021-09-24 15:33:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉150克 盐2克

辅料 others

土豆丝50克 青椒丝10克 红辣椒丝10克

口袋饼的做法

步骤 step

食材备好

步骤 step

面粉加点盐用稍烫一些的水活成面团

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土豆，清红辣椒切丝备用

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面团揉光分成小份饧发40分钟左右

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擀成大约2毫米左右长条形的薄片

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中间刷上一层油，撒点面粉

步骤 step

上下对折两条边缘贴合压紧，用刮板刻出花纹

步骤 step

平底锅不用刷油烧热放入饼胚

步骤 step

中小火烙制饼微微发黄即可

步骤 step

土豆丝，辣椒丝开始焯熟加入喜欢的调味品拌匀

步骤 step

把拌好的土豆丝填进口袋饼里，美味的口袋饼就完成了

技巧 tips

和面不要应刚烧开的水，过于烫的水和出的面团发粘不好吃
饧面的时候刷点油防粘连

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