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[导读]：胡萝卜煎饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的胡萝卜煎饼的家常做法，胡萝卜煎饼的做法步骤图解，更多家常胡萝卜煎饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
葱香味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋面粉200克
胡萝卜100克
5人份
辅料
others
盐3克
葱10克
五香粉1克
油适量
胡萝卜煎饼的做法
步骤
step
1
胡萝卜去皮，洗干净，切成米粒大小；PS；越细越好，当然不能打成汁，这样就没有口感。
步骤
step
2
热锅，倒入切好的胡萝卜粒炒熟；PS：用不粘炒锅，不需要放油，如果锅会粘，就放少量油。
步骤
step
3
把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉，适量的清水，拌均；
步骤
step
4
揉成光滑小面团；PS：大小根据自己喜欢。
步骤
step
5
面团压薄成光滑的小圆饼
步骤
step
6
热锅，倒入适量油；PS：煎饼我用平底锅，炒胡萝卜用炒锅。
步骤
step
7
油温达到180度左右，放入刚刚做好的胡萝卜饼胚，中火煎；
步骤
step
8
微黄，翻转另外一面改为小火煎，整个胡萝卜饼为金黄色，即可。PS：我喜欢有点点糊的，咬有酥脆干，咔嚓咔嚓声。
胡萝卜煎饼的成品图
胡萝卜煎饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、胡萝卜一定要切碎；
2、炒胡萝卜不要放油；
3、煎的有点糊糊更香脆。
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