酱香胡萝卜鸡蛋饼

发布时间：2021-09-23 16:18:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉150克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

盐1克 葱1根 胡萝卜小半个 六月鲜豆瓣酱1大勺 花生油1茶匙

酱香胡萝卜鸡蛋饼的做法

步骤 step

料理盆中放入面粉。

步骤 step

加入适量的清水搅拌成粘稠的糊状。

步骤 step

加入一个鸡蛋再次搅拌均匀。

步骤 step

加入盐，胡萝卜碎和葱花，搅拌均匀。

步骤 step

不沾平底锅刷薄薄一层花生油，用勺子将面糊舀到平底锅中，晃动锅子将面糊摊平。

步骤 step

底部定型后就可以翻面再煎一会。

步骤 step

出锅后刷上一层豆瓣酱就可以了。

技巧 tips

1、如果您喜欢饼薄一点的饼，面糊就要调稀一点；如果您喜欢口感稍微厚一点的饼，面糊就要调稠一点。
2、放入面糊前用小火，面糊摊平以后就可以调成中大火。
3、喜欢辣的，可以再抹一层辣椒酱。

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